■徐梓尧

时下，在理县古尔沟镇新桥村的赤松茸种植基地里，一股清新的菌香扑面而来，一朵朵圆润饱满、菌盖肥厚的赤松茸破土而出，长势格外喜人。近年来，古尔沟镇新桥村锚定“生态产业化、产业生态化”目标，将赤松茸作为调整农业结构、带动群众增收的核心特色产业，创新模式、强链补链，让一颗颗褐红饱满的“森林红宝石”，成为当地百姓的致富“金疙瘩”。

走进标准化种植大棚，层层叠叠的赤松茸错落生长，色泽鲜亮的赤松茸宛如大地馈赠的珍宝，格外诱人。村民们手提竹筐，指尖轻捏菌柄、轻轻一拧，娴熟又轻柔地将成熟的赤松茸摘下放入筐中，每一个动作都饱含着对“致富菇”的珍视。村民杨大姐告诉笔者：“在基地采摘赤松茸一天能挣100元，既能增加收入，又不影响照顾家中老人和孩子。”

据了解，新桥村长期以种植大白菜、莴笋等传统农作物为主，收益受市场波动影响较大。时任村党支部书记王定东对此深感忧虑。为改变这一现状，他带领村干部多次赴外地考察学习，并结合本村土壤肥沃、气候湿润的自然条件，率先试种赤松茸，为村民探索出一条增收的新路径。

“赤松茸最大的优势就是产量高、口感鲜，无论是炒肉还是炖汤，都是餐桌上的美味。”王定东介绍道。自村里试种赤松茸以来，全村产业发展势头良好。从2023年试种的1亩土地，亩产3000斤，总收益9万元，发展到2025年集体种植的45亩土地，亩产4600斤，总收益147万元，成功实现户均分红超过3万元、村集体增收超过20万元。

菌香致远，致富路宽。据统计，通过“村合作社+农户”的协作模式，新桥村已先后带动周边沙坝村、古尔沟村的40余户村民参与赤松茸产业发展，全镇赤松茸种植范围已扩大至140余亩，合作社农户均年增收2万元以上，林下经济正逐步成为带动全镇群众增收致富的重要引擎。

此外，为进一步挖掘赤松茸产业价值，延伸产业链、提升附加值，今年，新桥村在全力推进新鲜赤松茸采收的同时，同步布局深加工环节，让“鲜菌”变“干货”，拓宽产品销路。在基地的烘干车间里，村民们正有条不紊地对新鲜赤松茸进行清理、切片、烘干，一道道工序一丝不苟。经过精心加工，鲜嫩的赤松茸蜕变为色泽诱人、香气浓郁的干货，不仅延长了保鲜期，更拓宽了市场销路，让赤松茸的价值实现翻倍。

“八斤鲜菇大概能烘出一斤干货，市场售价达每斤120元。我们已经与县农开公司达成合作协议，加工完成后，由他们负责外包装设计，并通过线上线下相结合的方式进行宣传销售，不仅拓宽了销售渠道，更提升了产品附加值。”基地负责人付长春介绍道。深加工环节的布局，让赤松茸产业从“种得好”向“卖得好”稳步迈进。

赤松茸产业从种植、采收，到深加工和产业链延伸，每一步都离不开村民的积极参与、合作社的规范运营和政府的精准扶持。据了解，古尔沟镇计划继续扩大林下种植面积，重点布局菌菇零食等深加工产业，不断丰富产品品类、提升产品品质，持续做强做优赤松茸产业，让这株小小的菌菇，持续释放乡村振兴的强劲“蘑”力，为村民增收致富、乡村全面振兴注入源源不断的动力。