■刘燚 文/图

深秋时节，壤塘县蒲西乡卡龙沟山林环抱鱼池，池中银鳞跃动。卡龙沟冷水鱼养殖中心工作人员张清抱起一条比他胳膊还粗的虹鳟鱼兴奋地说：“池里个头大的鱼有七八斤。这才第一年，没想到能长这么肥。”

今年，卡龙沟冷水鱼养殖中心出栏量达15吨，其中七八斤以上的成鱼有1万余斤，产值100万余元；加上鱼苗销售收入，预计全年总产值170万元。从鱼苗到成鱼、从池边到市场，短短几个月，年初的“小鱼苗”长成了产业“大订单”，壤塘县虹鳟鱼养殖迎来首次丰收。

丰收从年初就开始“蓄力”。养殖中心鱼卵孵化、鱼苗培育同步推进，售鱼苗和养成鱼实现“内循环”。除售卖自孵鱼苗外，养殖中心还陆续购进几两至两斤左右的半成品鱼苗，以此跳过鱼苗前期长达两年的培育期，借助黄金生长期，让鱼的“体重”成倍增长。

“沟中环山抱水，泉水清澈，4月至10月水温基本稳定在8℃至15℃之间，鱼类有效进食期长达7个月，非常适合冷水鱼生长。”养殖中心技术专家刘阳威说，光靠自然养殖还不够，虹鳟鱼丰收的“秘密”藏在鱼池边那台不起眼的设备中——池水容量、水温、水位都能精准监测，如遇异常会及时报警。每排鱼池配备一台水温智能控制设备，“自然+科技”给鱼苗培育上了“双保险”。

鱼苗成长关键期，养殖中心还就近吸纳4名工人，每人每月工资4000元，同步推进鱼池维护、管理等技术培训，为后续产品初加工储备人手。

“接到订单后，由工人进行简单放血、去内脏等成品鱼初加工，后经冷链车运往资阳、宜宾等地。后续中心将根据需求扩大用人规模，持续完善‘孵卵—育苗—养殖—加工’产业链。”养殖中心负责人左孔忠说。

壤塘县冷水鱼产业并非一蹴而就。2024年，壤塘县在卡龙沟开展试点养殖；经过“小水池”实践探索，冷水鱼养殖项目在水电十局托底性帮扶下落地。项目总投资1600万元，建成约1万平方米养殖水池，包括300平方米孵化池、9个养殖分区、48个鱼池，并配套完善相关设施，为冷水鱼产业发展奠定基础。

“明年，将继续推行‘售鱼苗+养成鱼’循环模式，做好产品深加工，延伸冷水鱼产业链。”左孔忠对冷水鱼产业的未来信心满满。