这是老红军胡宗林(仁钦索郎)同志回忆起红军长征过草地时的一段生活小故事。

当年红四方面军是三过草地。第一次过草地前，还能筹集点粮食。但因“四土”一带人口少，而路经的部队却很多，筹得的粮食也是有限的，且品种很杂，有糌粑、青稞、小麦，还有胡豆、黄豆等杂粮，每人只能分到5斤左右，宿营时再凑到一起煮来吃。

一次，部队宿营在一个寨子旁，有人借得推糌粑用的手推磨子，将黄豆磨成浆煮菜吃，尽管大家吃得也高兴，但因无盐还是感到乏味。当时正值初冬，胡宗林看见路上有黑刺泡，同时联想到家乡吃酸菜的习惯，想到眼下既然没盐，何不摘点来煮豆浆菜，也好调点味呢。怕中毒，我就先用茶缸煮了一点，看能吃否。

不料，这一煮，奇迹出现了。所煮的豆浆居然凝起了小块块，成了“连渣菜”。同志们尝了，都说很好吃，问胡宗林是怎么煮的“豆腐菜”。考虑到领导曾一再强调，吃野菜要注意识别，以免中毒，所以对大家的提问，胡宗林一时还不敢说，怕出问题，便推口道：“还是跟大家一样的煮法嘛!”第二天，胡宗林又用黑刺泡煮豆浆和菜，仍能凝起。吃过这种菜的人也没有出问题。看来是安全的了，我这才告诉大家是怎么煮的。

过后，凡有黄豆的同志都如法炮制。大家深感，能在艰苦的长征路上吃上这样的“豆腐菜”，已很不错。为此，胡宗林也受到了首长的鼓励和表扬。

（摘自《红军长征在阿坝藏汉双语简明读本》四川民族出版社2016年10月版 记者 杨骁 整理）